重慶小面是重慶特色傳統(tǒng)小吃面,是南方人普遍接受的傳統(tǒng)面食,佐料是小面的靈魂,一碗面條全靠調(diào)料提味,先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好的面條,麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚,因其獨特口感,近年來全國知名。
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